Салат "Новогодняя ночь"
Говядина (телятина) отварная
Гранат
Капуста белокочанная
Чеснок
Перец черный молотый
Соль
Майонез
Говядину разделить на волокна. Гранат очистить, выбрать зерна. Капусту тонко нашинковать.
Все смешать, добавить по вкусу толченый чеснок, соль, перец, майонез. Дать постоять 2-3 часа.
Украсить гранатовыми зернами.
Перец, фаршированный яйцом
Перец сладкий - 4 шт
Яйцо - 4 шт
Лук - 2 шт
Уксус - 4 ч.л.
Горчица - 4 ч.л.
Майонез
Помидор или огурец - 1 шт
Соль
Зелень
С перцев срезать крышечку, вычистить изнутри, наполнить начинкой.
Начинка: яйца отварить, мелко порубить, лук мелко нарезать. Смешать яйца, лук, добавить соль,
уксус, горчицу и майонез. Наполнить начинкой стручки перца, украсить кружком помидора или ломтиком огурца,
зеленью. Прикрыть крышечкой.
Отдельно подать майонез.
Салат "Пестрый"
Перец сладкий - 3 шт
Огурец свежий - 1 шт
Помидор - 1 шт
Капуста белокочанная - 0,5 небольшого кочана
Рис отварной - 0,5 стак
Колбаса ( ветчина) - 100 г
Лук - 1 шт
Горчица - 2 ч.л.
Майонез или растительное масло
Зелень
Перец, огурец и колбасу нарезать кубиками.
Капусту нашинковать.
Помидор - кружочками.
Лук мелко порезать.
Смешать перец, огурец, капусту, лук, помидор, колбасу, рис, мелко нарезанную зелень, посолить,
добавить горчицу.
Заправить майонезом или растительным маслом
| 